Ten zuiden van de hoge Venen bevindt zich de landelijke, toeristisch georiënteerde Belgische Eifel, met de gemeenten Amel, Büllingen, Burg Reuland, Bütgenbach en St.Vitth.
Amel grenst in het noordwesten aan de frankofone gemeenten Weismes en Malmedy en is van de Duitstalige gemeenten de enige, die geen gemeenschappelijke grens heeft met het naburige Duitsland. De gemeente Amel heeft met ongeveer 5.000 inwoners een landelijk karakter. Het oppervlak van de gemeente Amel is voor de helft bebost. De traditionele sectoren zijn hier dan ook de houtindustrie en landbouw. Büllingen is de op één na grootste en meest oostelijke gemeente van België. Het heeft 45 km lange grens met de naburige Duitse deelstaat Noord-Rijnland-Westfalen en Rijnland-Palts.
Vandaag de dag zijn Landbouw en Bosbouw (melkproductie, melkverwerking en veeteelt) evenals het toerisme belangrijke economische sectoren van de gemeente.
De gemeente Burg-Reuland grenst aan Luxemburg en Duitsland. Er behoren meer dan 20 plaatsen tot deze gemeente. De gemeente is een plattelandsgebied met een toeristisch karakter. Het gebied van de gemeente Buetgenbach ligt aan de zuidelijke helling van de Hoge Venen en vormt een golvende hoogvlakte, alleen in de rivierdalen is het reliëf iets ruwer. De hoogte varieert tussen 500 m en 635 m. Het hoogste punt ( 635 m) ligt in de plaats Elsenborn.
Sinds enige decennia ontwikkelt zich de toerismebranche steeds meer tot een essentiele bedrijfstak. St. Vith ligt in het zuiden van het oostkanton in het hart van de Eifel en de Ardennen.
St.Vith bezit sinds de 13e eeuw stadsrechten, maar is altijd een provinciestad gebleven. Vandaag de dag telt de stads st Vith 3.146 inwoners en de gemeente St.Vith 8.941 inwoners.