Rien n'est plus près que les produits biologiques de mergelwind: Sans aucun risque de longs transports et par conséquent d'utilisation de moyens de conservation quelconques, les produits biologiques arrrivent sur votre table directement de notre région et conservent ainsi toute leur fraîcheur. Toutes les exploitations mergelwind font partie d'une association de culture biologique (Bioland, demeter, Eko) et sont, en plus des contrôles de qualité imposés par l'UE, soumises aux réglements des associations de culture respectives.

La fédération mergelwind s'engage dans une agriculture et une production alimentaire soutenues dans l'Eurégio Meuse-Rhin. Une production soutenue signifie surtout que l'environnement est protégé et que la diversité biologique reste maintenue.

En outre, la fédération mergelwind accorde une grande importance à la qualité des produits biologiques. Pour cette raison, il existe des critères de qualité rigoureux qui doivent être observés par chacun de ses membres. Ceci garantit le goût unique, la fraîcheur et la qualité de tous les produits mergelwind.

mergelwind veille également à un renforcement des exploitations agricoles régionales et ainsi à la création de nouveaux emplois. Ce faisant, mergelwind e.V. s'engage en particulier pour l'intégration de personnes handicapées dans les exploitations partenaires.