Recette pour deux cakes:

• 375 grammes de margarine
  
• 375 grammes de sucre
  
• 2 sachets de sucre vanillé
  
• 5 oeufs
  
• 450 grammes de farine
  
• 1 sachet de poudre à lever
  
• 170 ml de vin rouge ou de préparation pour vin chaud
  
• 2 cuiller à thé de cakao
  
• 2 cuiller à thé de cannelle
  

Rassembler les ingrédients pour faire une pâte, la verser dans deux moules graissés et farinés et cuire au four 50 à 60 minutes à 175°. Après refroidissement, saupoudrer de sucre glace (c'est encore meilleur avec une pincée de cannelle) ou bien enduire de chocolat fondu. Bien emballé, le gâteau se conserve longtemps. Sans le glaçage, on peut aussi le congeler.