Demeter est le sigle apposé sur les aliments produits en biodynamie. Seuls les partenaires liés par un contrat et contrôlés sévèrement peuvent bénéficier du label Demeter. On vérifie de façon détaillée si les directives strictes de l'organisme Demeter sont respectées, et ce de la culture juqu'à la transformation. S'ajoute à cela le contrôle annuel "bio UE" effectué par l'état, d'après les normes bio de l'UE qui fixent les standards minimum concernant les produits écologiques. Les exigences de Demeter sont très complètes et vont au-delà. En plus de l'abandon des engrais synthétiques et des produits de traitement chimiques ou autres additifs artificiels utilisés lors de la transformation, Demeter exige que les méthodes de production favorisent les processus vitaux à l'oeuvre dans le sol et dans la nourriture.