"Viele Pflanzenöle dienen als Nahrungsmittel (z.B. Rapsöl, Olivenöl, Leinöl). Tierische Öle (z. B. Fischöl oder Klauenöl) werden seltener als Nahrungsmittel genutzt. Ätherische Öle sind flüchtige, so genannte"trocknende"Öle, welche sich in verschiedenen Pflanzengruppen finden (z. B. Zitronenöl). "