Wildbret ist das Fleisch von freilebenden Tieren, die dem Jagdrecht unterliegen. Wildfleisch ist ein hochwertiges Nahrungsmittel. Da sich Wildtiere natürlich ernähren, ist ihr Fleisch arm an Fett und reich an Eiweissen, Mineralstoffen und Vitaminen. Wildfleisch ist sehr mager, leicht verdaulich und deshalb für Schonkost und Diäten geeignet. Zum Wild zählen: Hirsch, Reh, Wildschwein, Hase, Fasan, Rebhuhn, Wildente.