Das vom Auerochsen abstammende domestizierte Rind ist in seinen vielen Zuchtformen eines der wichtigsten Nutztiere. Rinder werden für die Milchproduktion, die Fleischproduktion sowie als Zugtiere genutzt. Das Rindfleisch gehört zu den beliebtesten Fleischsorten der deutschen Küche.Die verschiedenen Muskelpartien des Rinds kommen oft als Ganzes (z.B. Rinderbraten), in Scheiben (z.B. Steak) oder fein zerschnitten, (z.B. Gulasch) auf den Tisch. Rindfleisch dient auch als Grundlage für Hamburger.