Truthenne und Truthahn werden auch als Pute oder Puter bezeichnet. Tiere, deren Brustbeinfortsatz noch nicht verknöchert ist, werden als junge Pute bzw. junger Truthahn bezeichnet. Putenfleisch beinhaltet viel Eiweiß und wichtige Vitamine sowie Mineralstoffe, der Gehalt an Fett und Kalorien ist hingegen sehr gering. Es werden sieben Fleischsorten unterschieden: Das weiße Fleisch von Brust, Filet, Flügel und Medaillon, das rote Fleisch von Ober- und Unterkeule sowie die Innereien.