Der Hecht gehört zu der Raubfischfamilie der Esociden. Hechte sind gefräßige Räuber und neigen zu Kannibalismus; über 90% der Junghechte werden durch die eigenen Artgenossen gefressen. Ein Hecht kann Artgenosschen fressen, die bis zu 70 Prozent seiner eigenen Körpergröße messen.Als Speisefisch wird der Hecht sehr geschätzt, allerdings hat er viele kleine spitze Gräten. Sein Fleisch wird vorzugsweise zu Fischbällchen , den sogenannten Hechtklößchen verarbeitet.